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春季菜豆露天栽种技术,农业技术,农业科普网
发布时间:2019-05-29发布部门:宣传部

  (1)整地作畦春季露地栽培是我国最主要的菜豆栽培季节。种植面积最大,上市量也最大。菜豆耐旱力较强,但怕涝,选择土层深厚,通气和排水良好的沙壤土或壤土栽培较适宜,为了减轻病害发生,宜与其它蔬菜轮作2-3年。菜豆对盐害敏感,在盐碱地上不适宜栽培,选作菜豆春季栽培的地块,在上年秋茬拉秧后进行深翻,可经历寒冬后冻死土中的害虫,来年春天解冻后即行整地,以提高土温,保持水分,有利于种子发芽,根系生长和根瘤菌活动。为保证充足的营养供应,提高产量,做畦前需施足底肥,一般每亩施腐熟有机肥3000-5000千克。北方多用平畦,南方雨多,用高畦深沟。

  (2)直播播种与育苗定植由于菜豆根系再生能力弱,春季露地栽培一般多用干籽直播,特别是北方地区,播种期选在断霜前数天,要求土层10厘米温度稳定在10℃,北方地区一般在4月上中旬,长江以南地区3月下旬至4月上旬,华南地区2月下旬即可播种。播种前数日适当浇水润畦,浇水不可太多,以免烂种。春播菜豆生育前期温度低,主蔓生长缓慢,可扩大行距,缩小株距,这样既可争取良好的光照,又有利于侧枝发生,蔓生菜豆畦宽1.2-1.5米,行距70-80厘米,即每畦播两行,株距30-40厘米,每穴播3-4粒种子,加高支架或采取高矮间作。矮生菜豆可把行距缩短为35-40厘米,即1.0-1.2米宽的畦播3行,株距15-20厘米。

  南方早春往往是低温阴雨天气,菜地露地直播容易烂种死苗。为了防止这种情况,常在保护地内提前育苗,然后定植到露地,北方地区从70年代后期以来春菜豆露地栽培也普遍采用营养钵或营养土方育苗,取得了早熟、高产的好效果,嫩荚上市时间可比直播栽培提早7-10天。为了培育壮苗,营养上应含有丰富的营养。一般用肥沃的园土60%-70%,腐熟的粪肥和厩肥20%-30%,过磷酸钙1%-2%,硝铵0.5%,草木灰5%-10%,打碎过筛,均匀混合。

  育苗的播种期根据定植期和定植苗龄来确定,定植期要求地温稳定在10℃以上,最低气温在3-4℃以上。定植苗龄不宜过大,以免严重伤根,以25天左右为宜。由于不同地区气候条件不一样,菜豆播种期和定植期也不同。华北地区多在2月下旬至3月上旬播种,南方各省则是1月下旬至2月下旬。播种时间一般是上午10点钟以后。育苗钵或营养土方先浇水,待水渗下以后挖穴播种,每穴播3-4粒。播后盖5厘米厚的细土。整个苗期一般不浇水,播后温度维持在20-25℃,子叶展开后白天温度保持15-20℃,夜间10-15℃。定植前4-5天放大风锻炼,夜间温度降为8-12℃,同时加强中耕以保墒。晚霜后定植,密度与直播栽培相同。定植后浇定根水,以利缓苗,浇水量要小。

  (3)田间管理菜豆春季露地直播栽培,一般播种后经过两星期幼苗就可出齐。但由于早春温度低,气候条件差,可能出现缺苗现象,有的虽然长出幼苗,但出苗太晚,或者幼苗太弱,基生的两片单叶不健全。缺苗或弱苗必然影响产量。因此,在茎生叶展开时,要进行查苗,发现弱苗及时拔出,在缺苗的空穴补栽健壮苗。补苗所用的苗与露地播种同期用育苗钵或营养土方培育。有的穴幼苗长势正常,但只有1-2棵,也需补苗。以保证每穴3-4棵正常苗。

  当直播幼苗出土和定植苗成活以后,应进行中耕松土,促使土壤在太阳照射下升温,并改善土壤透气性,为菜豆根系生长和根瘤菌活动创造良好的条件,苗期中耕2-3次。在行间和株间中耕深些,靠近植株根部要浅些,以免伤根。蔓生菜豆开始抽薹时及时插架,一般插成人字架或人字花架,适当引蔓,使各株的藤蔓均匀分布在架杆上。

  在植株开花结荚前,一般只中耕不浇水,即实行蹲苗。这时期控制水分,以防止植株营养生长过旺,消耗过多养分,导致花、荚因营养不足而发育不良,落花、落荚。如果墒情良好,可一直到结荚后再浇水。只有土壤过干时,在开花前浇1次小水,进入结荚盛期,必须供给充足的水分,这时期如果缺水,豆荚生长缓慢,荚壁纤维增多,产量低,品质差。整个结荚期每隔5-7天浇1次水,使土壤温度稳定在田间最大持水量的60%-70%。为了保持土壤通风良好,避免沤根,高温季节要轻浇、勤浇。

  植株生长前期,如果植株长势旺盛,要控制氮肥施用量,或不施氮肥。到了结荚期,植株和花、荚的生长发育都消耗大量的营养,是重点追肥期。这时期的追肥可防止植株早衰、延长结荚期。如果缺肥再加上缺水,植株很快就会衰老、死亡。追肥主要是磷、钾肥,除了根部施肥以外,也可用0.2%的磷酸二氢钾叶面喷施。追肥以腐熟的人畜粪水较好。

  (4)采收菜豆的采收标准是嫩荚充分长大,两侧缝线粗纤维少,荚壁肉质细嫩,纤维少,含糖量高,种粒大小只占荚宽的1/3左右。采收时期因利用方式而异,以嫩荚供食用的,可在开花后10天左右采收;供速冻保存和罐藏加工的,为了满足统一的形状大小规格,在开花后5-6天就采收嫩荚;以种子供食用的,则在开花后20-30天,种子完全成熟时才采收。

  (5)春菜豆再生栽培在春季露地栽培的菜豆嫩荚收获尚未结束时,继续给植株供给充足的肥水,防止衰老,促进腋芽发生,长出新枝,并再次开花结荚,称为再生栽培。具体措施是:在春茬嫩荚盛收期后,连续施追肥2-3次,保持植株良好的营养生长,促使侧蔓发生并着生大量花序,同时主蔓顶部的潜伏花也因营养良好而开始结荚。一般经过15天左右即可采收再生菜豆,延长采收期1个月左右,可补充夏淡季供应,增产20%-30%,再生茬的豆荚往往偏小,为促使荚果充分肥大,除了保证充足的肥水使植株后期生长旺盛、健壮外,还要及时防治病虫害,摘除50厘米以下的老黄叶,以改善植株通风透光条件。再生菜豆拉秧后种植秋菜为时已晚,只能生产越冬菜,因此,是否进行再生栽培,要从全年生产规划和再生茬增产潜力等方面考虑。


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