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想要不挨饿“健康瘦”
发布时间:2020-01-05发布部门:宣传部

  

  在减肥上,很多人存在很大的误区,比如认为减肥就是减少能量摄入,同时增加能量消耗,专家指出,这种处理能量的方式在根本上是错误的。因为胖子只是营养不良的受害者,看似能量过剩,其实只是脂肪细胞胖起来了,而真正需要的细胞却饿到不行。因此,单纯以“饿”减肥反而会造成健康危害。

  其实,营养学从来不只是一种辅助手段,而应被看作是一种治疗肥胖的策略。

  调整饮食让细胞把油“吐出来”

  首先保证能量的基本供应。科学研究表明:1200千卡的能量供应较为合适,既不能影响生理功能,又不能给脂肪细胞“藏私钱”的机会。

  其次,能量来源也很重要,碳水化合物(主食)要占到60%,也就是720千卡。如果担心升血糖太快,可以用粗粮代替,比如早餐吃燕麦,中餐和晚餐吃全麦或杂粮。因为粗粮口感上有些粗糙,所以粗细搭配很有必要。

  有些人喜欢用高蛋白食物代替碳水化合物,尤其是接受运动治疗的人。因为接受某些所谓科学的指导而放弃碳水化合物,选择高蛋白质食物,甚至高价购买纯蛋白粉或代餐,这都是非常不明智的。

  其实,人之所以会选择碳水化合物作为首选供能食物是有科学原因的。

  原因一:碳水化合物含有能量高,好分解。顾名思义,碳水化合物分解后只会生成二氧化碳和水,这两者再多对身体也没有负担。可蛋白质不一样,除会生成二氧化碳和水外,还会产生很多含氮废物,是有毒的物质。如果处理不好会伤害健康,尿毒症就是最大的后遗症。

  原因二:除碳水化合物外的供能物质,都有自己独特作用。比如蛋白质是身体的重要组成部分,肌肉、血红蛋白都离不开蛋白质。而脂肪更是细胞膜、还有很多激素的重要原料。恰恰只有碳水化合物除了供能,几乎就没有其他作用。

  所以,碳水化合物更适宜作为供能的食物。

  肉、蛋、奶、蔬果,每日三餐不可少

  肉蛋奶是蛋白质的优秀来源,不要担心过量,只要控制总量即可。按照肉类、乳酪与鱼类含蛋白质19%~30%、坚果16%、蛋13%、谷物7%~14%、豆类7%、牛奶3.5%,自由搭配,千万别忘了主食中也含有蛋白质。

  另外,蔬菜和水果必不可少。因为蔬菜水果能量少,膳食纤维丰富,饱腹感增强,提升抵抗力,减少油脂吸收……都是对减肥非常有利的因素。但千万要记住,不要拿蔬菜作为每餐的全部,只吃蔬果,能量摄入极低,久而久之,会对健康产生危害。

  还有很多人想控制饭量,可一吃就吃多了,怎么办?

  步骤一:在两餐间加一些蔬菜和水果。

  步骤二:养成餐前15分钟喝汤的习惯,既补水,还营养,重要的是能降低饥饿感。

  步骤三:只吃七分饱。

  总之,胖不可怕,可怕的是错误的减肥方式,让身体负担更重。即便勉强瘦下来,更多的健康问题又会跳出来,顾此失彼,得不偿失。


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